أيضا

حقائق مثيرة للاهتمام حول بنجر السكر: تاريخ الخضروات ، صور متنوعة ، قواعد النمو

 حقائق مثيرة للاهتمام حول بنجر السكر: تاريخ الخضروات ، صور متنوعة ، قواعد النمو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بنجر السكر هو مجموعة من أصناف البنجر الشائعة. محصول تقني ، تم تربيته بمساعدة عمل المربين ، تتمثل ميزته في وجود كمية كبيرة من السكروز في محصول الجذر نفسه.

هذا المحصول لديه طريقة زراعة صعبة وطويلة الأجل ، على عكس نفس قصب السكر. إن تحقيق محصول جيد ومحاصيل جذرية كبيرة ليس بالأمر السهل. للقيام بذلك ، سيتعين عليك بذل الكثير من الجهود - سواء من حيث العمل البدني أو من الجانب العلمي. سنخبرك بكل ما هو مثير للاهتمام حول هذه الخضار.

الخصائص التفصيلية ووصف الخضار

في بلدنا ، نظرًا لخصائص المناخ ، فإن زراعة هذا المحصول مربحة جدًا ، لأنه من الصعب جلب قصب السكر إلى محصول جيد في بلدنا ، ويستخدم السكر من قبل العديد من الشركات المصنعة للسلع المختلفة (حول مكان يزرع بنجر السكر في روسيا وفي العالم ، اقرأ مقالتنا). بالإضافة الى يستخدم بنجر السكر ليس فقط لصنع السكر ولكن أيضًا لتغذية الحيوانات.

بنجر السكر هو خضروات جذرية عمرها سنتان. تفترض زراعة هذا النبات ظهور وردة الأوراق ، التي تقع بالقرب من الجذر ، من السنة الأولى لنموها ، ثم نمو محصول جذر سكر سمين. غالبًا ما تكون الثمرة بيضاء وممدودة.

مع الزراعة المناسبة ومراعاة جميع الميزات الزراعية ، ينمو محصول جذري كبير وعالي الجودة. من المهم أيضًا أن تعتمد كمية السكر في البنجر بشكل مباشر على عدد الأيام المشمسة أثناء نمو المحصول.

انتباه! في ظل ظروف الجودة الجيدة ، يبلغ متوسط ​​العائد للمناخ الروسي حوالي 18 طنًا للهكتار.

تاريخ التربية

حوالي منتصف القرن الثامن عشر ، بدأ الكيميائي الألماني Marggrafu في دراسة بلورات السكر على قطع بعض أنواع البنجر. بعد ذلك ، بدأ العلماء في دراسة وتربية المحاصيل ذات المحتوى العالي من السكروز. أصبح تلميذه فرانز كارل أهارد من أتباع دراسات مارغراف. منذ عام 1801 ، بدأ أول مصنع في Arkhard في العمل ، وقام بتدريب المهنيين على إنتاج السكر من البنجر. تدريجيًا ، أصبح السكر من هذا النوع من البنجر منافسًا كاملاً لقصب السكر.

السمات البيولوجية

هذا النبات لديه الكثير من الميزات. يحتوي بنجر السكر على 8 مراحل نمو وتطور للمحصول الجذري من أول إنبات البذور إلى النضج الكامل للفاكهة. يبلغ موسم النمو في السنة الأولى من النمو حوالي 5.5 شهرًا ، في السنة الثانية - 4 أشهر.

للثقافة 3 مراحل من النضج:

  • نباتي - اللحظة التي تنضج فيها البذور تمامًا.
  • بيولوجي - اللحظة في نهاية عملية النمو ، عندما تبدأ عمليات الحياة في التلاشي (تموت الأوراق القديمة ، تزداد كتلة الثمرة وكمية السكروز فيها).
  • اصطلاحي - اللحظة التي تتحول فيها الأوراق جزئيًا إلى اللون الأصفر وتموت ، ويتميز محصول الجذر بأقصى وزن ومحتوى سكر.

ما هو الفرق عن الأنواع الأخرى من الخنافس؟

دعنا نتحدث عن مزايا وعيوب مجموعة بورياك (جذر الشمندر). كيف يختلف عن الشمندر المعتاد والمألوف للجميع؟ يسمى هذا التنوع بسبب خصوصية اللون. الخنفساء لها لون أحمر ، غالبًا ما يكون بورجوندي. غالبًا ما يستخدم هذا البنجر كغذاء ، وأحيانًا لتغذية الماشية أو للأغراض الطبية.

ويختلف عن الأنواع الأخرى في أن أوراق البنجر لا تقل عن استخدام المحاصيل الجذرية ، فالرومان القدماء قاموا بكل طريقة ممكنة بتتبيل الأوراق بالبهارات أو الزيت. أيضًا ، هذا النوع من البنجر مفيد جدًا للعضلات وله تأثير مفيد على الدم ، ويعمل على تطبيع البكتيريا ووظيفة الأمعاء ، ويحمي من نقص الفيتامينات ، ويساعد الغدة الدرقية ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية. بعد ذلك ، سنتحدث عن أنواع وأنواع محاصيل جذور السكر وسنظهر في الصورة كيف تبدو.

الآراء

هناك مجموعة واسعة من أنواع وأنواع مختلفة من بنجر السكر في السوق اليوم.

اردان والدانوب الهجينة

سلالات بنجر السكر ، موسم نموها 135-145 يومًا. الهجينة مقاومة ومثمرة ولا تعاني من بعض الأمراض.

القمار

هجين ثنائي الصبغة مفرد. يحتوي الصنف على كمية متوسطة من السكر وعائد مرتفع إلى حد ما في جنوب البلاد. بالإضافة إلى الغلات الجيدة ، يتمتع الباكارات بمقاومة متزايدة لأمراض الأوراق وأمراض الجذور.

هرقل

أصناف بنجر السكر مع كمية كافية من السكروز وعوائد عالية. موسم النمو 165 - 170 يومًا. محصول الجذر عبارة عن وردة بيضاوية شبه منتشرة.

سينجينتا

ما هذا؟ Syngenta هي أكبر شركة في العالم تنتج عددًا كبيرًا من البذور المهجنة. تختلف الأنواع الهجينة في محتوى السكر والمحصول ، ولكن جميع الأنواع الفرعية ذات جودة عالية.

أفضل الأصناف

من بين جميع الأصناف ، يمكن تمييز الأفضل. تتميز هذه الأصناف بمحتوى السكر والمحصول الخاص والحفظ الجيد.

بوردو 237

الصنف الأكثر شهرة وثبتًا في روسيا ، يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، ومقاوم للعديد من الأمراض ، كما أنه مخزّن جيدًا. الهجين يطالب بالحرارة والضوء.

فالنتا

مجموعة متنوعة عالية الغلة مع لحم طري وحلو ومثير. يمكنك تخزين الخضروات الجذرية لفترة طويلة.

منى

مجموعة متنوعة من بنجر السكر ، فهو يحتوي على سكر ويذوب في لب الفم. السمة الرئيسية للهجين هي مقاومة البنجر لجميع الأمراض تقريبًا مع رعاية مناسبة وعالية الجودة.

مولاتو

ظاهريا ، يشبه الصنف الشمندر العادي.، له لب جيد جدا مع طعم ممتاز ، كما أن الهجين لا يحتوي على حلقات في اللب.

صاروخ F1

الفرق بين هذا التنوع هو شكله الممدود. صاروخ F1 ليس له حلقات ، بل لديه لب جيد و حلو إلى حد ما. النبات مثمر للغاية ، والجذور تتحلل.

من أجل ماذا وأين يتم استخدامها؟

في روسيا ، يعتبر هذا النبات أهم محصول صناعي.

الأهمية! يستخدم بنجر السكر على نطاق واسع لإنتاج السكر ، وهو مناسب لأي حاجة (يمكنك معرفة المزيد عن إنتاج السكر من هذه الخضار هنا). تستخدم نفايات النبات أيضًا كثيرًا في إنتاج حامض الستريك ، وأحماض أخرى مختلفة ، إلخ.

في بعض الحالات ، يتم إنتاج الإيثانول حتى من مثل هذا البنجر. الإيثانول مادة تستخدم لإنتاج الوقود.

يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول مكان استخدام بنجر السكر هنا.

هل أستطيع أن أكل؟

في شكل مباشر وغير معالج ، نادرًا ما يتم استخدام هذه الثقافة. في بعض الحالات ، يتم استخدام أنواع هجينة فردية في أعمال الطهي ، حيث يتم تقطيعها جيدًا وإضافتها إلى بعض الأطباق كمُحليات.

قبل الأكل ، يجب تقشير الخضروات الجذرية ، حيث يمكن أن تنقل المرارة غير السارة التي ستفسد مذاق الطبق. في بعض الأحيان يتم استخدامه في إنتاج أنواع مختلفة من العصائر أو لغو.

الفوائد والضرر للجسم

يحتوي بنجر السكر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات. تساعد هذه الثقافة على تطهير الدم والأمعاء وتطبيع ضغط الدم ولها تأثير مفيد على العديد من الدورات الحيوية لجسم الإنسان. يساعد النبات في اضطرابات الكبد والغدة الدرقية والجهاز القلبي الوعائي. في بعض الحالات ، يمكن أن يساعد عصير بنجر السكر في استعادة جهاز المناعة. مع قائمة ضخمة من العناصر الغذائية يُمنع استخدام بنجر السكر للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم وتحصي البول والنقرس والإسهال المزمن.

إرشادات خطوة بخطوة للنمو

يتطلب نمو هذه الثقافة بعض القواعد المحددة:

  1. يمكنك شراء البذور في مناطق موسكو وسانت بطرسبرغ من متاجر الزهور والحدائق العادية ، وطلبها من المتجر عبر الإنترنت. تختلف تكلفة المواد في هذه المناطق في المتوسط ​​من 12 إلى 20 روبل.
  2. يجب أن تتم زراعة المادة فقط عندما تكون التربة قد ارتفعت درجة حرارتها بالفعل إلى عمق 5 سم أو أكثر ، أي في بداية شهر مايو تقريبًا.
  3. من الأفضل اختيار مكان للزراعة حيث لا يوجد ظل والكثير من الإضاءة ولا توجد مسودات. من الأفضل عدم إجراء البذر في الحفر أو على المرتفعات.
  4. من الضروري تضمين chernozems الطينية المتوسطة والأراضي الخثية في تكوين التربة لبنجر السكر ، فمن الأفضل اختيار الحموضة المحايدة. من الأفضل زراعة هذا المحصول في تربة غنية بالمغذيات.
  5. قبل الزراعة ، يجب استخدام الأسمدة العضوية على التربة وسقيها بكثرة. ثم دع التربة تقف ، وبعد ذلك من الضروري زرع البذور في التربة واحدة تلو الأخرى في حفر بعمق 4 سم ، بين الحفر التي تحتاجها للحفاظ على مسافة 20 سم ، بين الصفوف - 40 سم.

    انتباه! يمكن معالجة البذور مسبقًا بالماء الدافئ وتركها تجف تمامًا. على مساحة 1 هكتار ، يجب أن تزرع حوالي 20-23 كجم.

  6. يمكن بدء زراعة البنجر عندما تكون درجة حرارة الهواء أعلى من +6 درجة مئوية ، ومع ذلك ، بالنسبة للنمو الطبيعي وتطور محصول الجذر ، يجب أن تكون درجة الحرارة + 20 درجة مئوية وما فوق ، لأن هذه الثقافة لا تخاف عمليًا من الحرارة.
  7. يحب هذا النبات الرطوبة ، لذلك تحتاج إلى سقي حوالي 20 لترًا لكل 1 متر مربع باستمرار. يجب أن يتم الري في وقت متأخر من بعد الظهر.

    يجب إيقاف الري قبل أسبوعين من الحصاد.

  8. تفضل جميع الأصناف تقريبًا التغذية العضوية فقط: الأسمدة المعدنية والبوتاس والفحم والرماد. تحتاج إلى البدء في التغذية عند ظهور البراعم الأولى.
  9. بالإضافة إلى الصيانة ، يمكن إجراء ترقق دوري للنباتات الضعيفة وإزالتها ، بالإضافة إلى التغطية.
  10. يتم الحصاد أثناء وصول الصقيع الشديد. تحتاج المحاصيل الجذرية إلى التنظيف من الأوساخ والأوراق. حتى لا يكسر جلد البنجر ، يجب أن يتم الحصاد باستخدام مذراة أو حصادات خاصة.
  11. بعد التجفيف ، تحتاج إلى فصل الجذور السيئة ، بينما يجب طي الجذور الجيدة في صناديق جافة. يجب حفظ الصناديق عند درجة حرارة + 10-15 درجة مئوية. عند تخزين البنجر بشكل صحيح ، يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا والاحتفاظ بجميع صفاته المفيدة.

    من أجل حماية البنجر من الآفات والأمراض ، تحتاج إلى ملء الصناديق بالرماد.

الأمراض والآفات

يمكن أن يتأثر بنجر السكر بعدد كبير من الأمراض والآفات.

الأمراض:

  • فوموز.
  • داء سركوسبور.
  • عفن ناعم.
  • كورنيد.
  • تعفن بني.

الآفات:

  • سوسة.
  • برغوث البنجر.
  • اليرقة بسيطة.
  • دودة سلكية.
  • بنجر يطير.

الوقاية من المشاكل المختلفة

بالنسبة حتى لا يتأثر النبات بالأمراض أو الآفات ، يجب مراعاة جميع ظروف النمو والتخزين الصحيحة، من الضروري مراعاة درجات الحرارة والرطوبة وتنفيذ جميع الأسمدة في الوقت المحدد. ومع ذلك ، إذا تجاوزتك المشكلة ، فسيتعين عليك استخدام مواد كيميائية خاصة ، وكذلك فصل النبات المصاب عن البقية ، حتى لا تحدث عدوى أو انتشار الحشرات.

استنتاج

تعد زراعة بنجر السكر عملية شاقة إلى حد ما ، ولكن إذا اتبعت جميع النصائح والشروط ، فسوف ينتهي بك الأمر بحصاد رائع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك زراعة هذا النوع من البنجر ليس فقط لنفسك ، ولكن أيضًا كعمل تجاري ، حيث أن هناك طلبًا كبيرًا على السكر المصنوع من هذا النبات في بلدنا. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان معالجة الثقافة في الوقت المناسب. نتمنى لكم حظا سعيدا وحصادا جيدا.


شاهد الفيديو: مزارعو بنجر السكر. فرحة بالمحصول وشكوى من تحكمات المصنع (شهر نوفمبر 2022).